Hoa Kỳ là một nhà sản xuất cá minh thái Alaska lớn. Cá minh thái Alaska tiêu thụ nhiều nhất là thức ăn cho cá. Đội tàu đánh cá của Mỹ kéo cá trong vùng biển của Alaska đánh bắt hàng năm khoảng 1,3 triệu tấn cá minh thái Alaska, tương đương với tổng sản lượng cá minh thái Bắc Thái Bình Dương. Sản lượng khai thác cá minh thái tại Hoa Kỳ vẫn tiếp tục ổn định ở mức này trong nhiều năm. Khoảng một nửa số hạn ngạch cá minh thái Alaska được đánh cá bằng lưới kéo tàu chế biến và xử lý ra nước ngoài và quá trình đóng băng.

Phần lớn ngư dân người Mỹ đánh cá minh thái Alaska rồi được chế biến thành philê hoặc surimi. Surimi để sản xuất thịt cua nhân tạo và các sản phẩm khác. Mỹ sản xuất hơn 80% surimi được xuất khẩu sang Nhật Bản. Nhật Bản là thị trường surimi lớn nhất thế giới. Cái nhất của philê cá minh thái Alaska được sử dụng để làm cho bít tết. Những miếng thịt bọc sau đó chế biến thành bột và bơ sản phẩm cá chiên. Chuỗi thức ăn nhanh như McDonald (McDonald) và Burger King (Burger vua) có sản phâm bánh sandwich cá chiên.